Modelis:
Chromo-vanadžio plieno, galvutė ir lanksta chromuoti. Itin plonos, ovalių galų žiaunos, viduje šiurkščios. Storasieniai rankenų apvalkalai su įdedama ir išimama atidarymo spyruokle. Ašmenys, papildomai grūdinti indukciniu būdu (apie 59 HRC), skirti kietai ir minkštai vielai.
Standartas:
DIN ISO 5745